Maîtriser les outils IA pour optimiser la gestion des services en restauration — Montée en compétences | Bilandecompetencescpf

Les entreprises qui investissent dans la formation prennent de l'avance. Maîtriser les outils IA pour optimiser la gestion des services en restauration en fait partie.

Cette formation professionnelle s'adresse aux responsables et collaborateurs des secteurs de la restauration collective, des cafés-brasseries et des restaurants indépendants. Elle propose une approche concrète de l'intelligence artificielle appliquée à la gestion des commandes, au suivi des stocks et à l'amélioration de l'expérience client. Les participants découvriront comment les outils d'IA peuvent automatiser les tâches répétitives, optimiser les approvisionnements et personnaliser les services en temps réel. La formation alterne apports théoriques, démonstrations pratiques et études de cas concrets issus du secteur.

Objectifs

• Comprendre les enjeux de l'IA dans le secteur de la restauration", "Identifier les solutions IA adaptées aux besoins opérationnels d'un établissement", "Maîtriser les outils d'analyse prédictive pour les stocks et les commandes", "Automatiser la gestion des réservations et des préférences clients", "Évaluer le retour sur investissement des solutions IA implantées"]

Programme

[{"module": "Introduction aux solutions IA pour la restauration", "content": "Présentation des concepts clés de l'intelligence artificielle : machine learning, traitement du langage naturel et vision par ordinateur. Analyse des cas d'usage spécifiques à la restauration (gestion des flux, optimisation des menus, personnalisation des services).", "duration_hours": 1}, {"module": "Automatisation des commandes et des stocks", "content": "Utilisation de logiciels d'IA pour prédire les besoins en approvisionnements. Configuration de seuils d'alerte automatisés. Intégration avec les systèmes de point de vente existants. Études de cas sur la réduction des gaspillages.", "duration_hours": 2}, {"module": "Amélioration de l'expérience client avec l'IA", "content": "Personnalisation des menus via anal

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).