Devenir Brasseur Professionnel : Créer et Gérer une Microbrasserie | Formation professionnelle Bilandecompetencescpf

Les entreprises qui investissent dans la formation prennent de l'avance. Devenir Brasseur Professionnel : Créer et Gérer une Microbrasserie en fait partie.

Conçue pour les entrepreneurs et professionnels souhaitant se lancer dans la production de bière artisanale, cette formation certifiante couvre l'ensemble des aspects techniques, juridiques et économiques de la création d'une microbrasserie. Les participants apprennent à maîtriser les procédés de brassage, à choisir les équipements adaptés, à élaborer des recettes de bière et à structurer un modèle économique viable. La formation inclut également des modules sur la réglementation, la gestion des stocks, la commercialisation et les aspects financiers. Destinée à être suivie en présentiel, elle permet aux apprenants de valider leurs compétences par une certification reconnue et éligible aux financements OPCO.

Objectifs

• Maîtriser les techniques de brassage professionnel pour produire des bières de qualité", "Comprendre les étapes de création et de gestion d'une microbrasserie artisanale", "Élaborer un business plan adapté au secteur brassicole", "Connaître les réglementations et normes en vigueur pour la production et la vente de bière", "Définir une stratégie commerciale et marketing pour développer son activité"]

Programme

[{"module": "Fondamentaux du brassage et production de bière", "content": "Principes de base du brassage : ingrédients, procédés et équipements. Étapes clés de la fabrication de bière (empâtage, cuisson, fermentation, maturation). Hygiène et sécurité en production. Exemples de recettes et adaptations selon les styles de bière. Démonstration pratique de brassage à petite échelle.", "duration_hours": 2}, {"module": "Création et gestion d'une microbrasserie", "content": "Étapes administratives et réglementaires pour créer une entreprise de production de bière. Choix des locaux et équipements. Calculs de coûts et investissements nécessaires. Gestion des stocks et approvisionnement en matières premières. Optimisation des processus de production et gestion de la qualité.", "duration_hours": 2},

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).